Πολλοί μιλούν για την Ολιστική Διατροφή καθημερινά και πλέον όλο και ποιο συχνά. Όμως κάνεις δεν έχει δώσει κάποιο ορισμό ή τι σημαίνει Ολιστική Διατροφή. Νομίζω ότι τον καλύτερο ορισμό το έχει δώσει πριν από πολλά χρόνια ένας αρχαίος Έλληνας, Επιστήμονας-Φιλόσοφος-Ιατρός , ο Ιπποκράτης:
«Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας».
«Η τροφή μπορεί να αποτελέσει φάρμακον άριστον, όμως η τροφή μπορεί να αποτελέσει και φάρμακο χείριστο, η τροφή είναι χείριστη ή άριστη ανάλογα με την περίσταση» («Περί Τροφής» § 19).
Επομένως Ολιστική Διατροφή είναι εκείνη η διατροφή που μπορεί και προάγει την υγεία του ατόμου που προλαμβάνει διάφορες ασθένειες αλλά έχει και την δύναμη να τις θεραπεύσει.
Έχουν δοθεί κατά καιρούς διάφορα ονόματα πχ Αποτοξινωτική Διατροφή, Αλκαλική Διατροφή, Ορθομοριακη Διατροφή, Μακρομοριακη, Αντιγηραντική, Αντιοξειδωτική και πολλά άλλα. Όλες αυτές οι διατροφές είτε η κάθε μια ξεχωριστά είτε συνδυαστικά αποτελούν ή και περικλείονται από αυτό που ονομάζουμε Ολιστική Διατροφή.
Η βάση για μια φυσική και αποτελεσματική θεραπεία είναι η διατροφή . Κάποιος που επιθυμεί σοβαρά να θεραπεύσει τον εαυτό του με φυσικό Ολιστικό τρόπο θα πρέπει πρώτα από όλα να αναλάβει την προσωπική του ευθύνη της κατάστασης του, και να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες /εθισμούς .