Πολλοί μιλούν για την Ολιστική Διατροφή καθημερινά και πλέον όλο και ποιο συχνά. Όμως κάνεις δεν έχει δώσει κάποιο ορισμό ή τι σημαίνει Ολιστική Διατροφή. Νομίζω ότι τον καλύτερο ορισμό το έχει δώσει πριν από πολλά χρόνια ένας αρχαίος Έλληνας, Επιστήμονας-Φιλόσοφος-Ιατρός , ο Ιπποκράτης:
«Φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας».
«Η τροφή μπορεί να αποτελέσει φάρμακον άριστον, όμως η τροφή μπορεί να αποτελέσει και φάρμακο χείριστο, η τροφή είναι χείριστη ή άριστη ανάλογα με την περίσταση» («Περί Τροφής» § 19).
Επομένως Ολιστική Διατροφή είναι εκείνη η διατροφή που μπορεί και προάγει την υγεία του ατόμου που προλαμβάνει διάφορες ασθένειες αλλά έχει και την δύναμη να τις θεραπεύσει.
Έχουν δοθεί κατά καιρούς διάφορα ονόματα πχ Αποτοξινωτική Διατροφή, Αλκαλική Διατροφή, Ορθομοριακη Διατροφή, Μακρομοριακη, Αντιγηραντική, Αντιοξειδωτική και πολλά άλλα. Όλες αυτές οι διατροφές είτε η κάθε μια ξεχωριστά είτε συνδυαστικά αποτελούν ή και περικλείονται από αυτό που ονομάζουμε Ολιστική Διατροφή
Η βάση για μια φυσική και αποτελεσματική θεραπεία είναι η διατροφή . Κάποιος που επιθυμεί σοβαρά να θεραπεύσει τον εαυτό του με φυσικό Ολιστικό τρόπο θα πρέπει πρώτα από όλα να αναλάβει την προσωπική του ευθύνη της κατάστασης του, και να αλλάξει τις διατροφικές του συνήθειες /εθισμούς
“…Εκείνο που αποτελεί τροφή για κάποιον , μπορεί να γίνει το δηλητήριο για κάποιον άλλο…¨ είχε γράψει ο Λουκρητιος ένας Ρωμαίος φιλόσοφος το 70 π.χ
Πόσο δίκαιο όμως είχε τότε ο Φιλόσοφος αφού με τον καιρό και προχωρώντας η επιστήμη ανακάλυψε ότι κάποιες τροφές ¨αθώες¨ μετατρέπονται σε δηλητήρια σε κάποιους από εμάς.
Τροφική δυσανεξία όπως λέει και η λέξη σημαίνει ότι κάποιος δύσκολα-ανέχεται κάτι. Ο οργανισμός για κάποιους λόγους που ακόμη δεν είναι πλήρως γνωστοί, στη διάρκεια της ζωής του αναγνωρίζει ως εχθρικές κάποιες τροφές. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και αντιδρά σε διαφορετικά είδη τροφών, ανάλογα με την κατάστασή του και τις τροφές τις οποίες έχει ήδη καταναλώσει.
Οι τροφές αυτές λειτουργούν ως τοξίνες-παθογόνα τα οποία αρχικά επηρεάζουν τον πεπτικό μας σωλήνα και κυρίως το παχύ έντερο ενώ όσο προχωρα η διαδικασία και μείς συνεχίζουμε να καταναλώνουμε την ίδια τροφή οι τοξίνες περνούν στο αίμα μας όπου εκεί ο οργανισμός τις αναγνωρίζει ως παθογόνα και σχηματίζει ανοσοσφαιρινες κυρίως τύπου ΙgG για να τις καταστρέψει. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να δημιουργούνται ΄΄μικροφλεγμονώδης αντιδράσεις¨ σε διάφορα συστήματα του οργανισμού οι οποίες ενώ αρχικά δεν δίνουν συμπτώματα με τον καιρό γίνονται παθολογικές.
Παράλληλα ο μεταβολισμός του ανθρώπου ΄΄μπλοκαρει΄΄ και δεν μεταβολίζει σωστά αυτά τα οποία τρώει με αποτέλεσμα ενώ κάνει δίαιτα να μην χάνει βάρος.
Το τεστ διατροφικής δυσανεξίας (τεστ τροφών) μπορεί να αποκαλύψει τις τροφές που επηρεάζουν τον μεταβολισμό μας και γενικά δεν ταιριάζουν στον οργανισμό μας, άρα θα πρέπει να τις αποφεύγουμε.
Το GOLDENTEST είναι ένα από τα ελάχιστα έγκυρα αξιόπιστα και αποτελεσματικά τεστ που γίνονται αφού μετρά τις IgG ανοσοσφαιρίνες που σχηματίζονται έναντι των δυνητικά αλλεργιογόνων τροφών. Το τεστ γίνεται λαμβάνοντας μια πολύ μικρή σταγόνα αίματος από το δάκτυλο ανώδυνα και έτσι καταφέρνουμε να έχουμε ένα αξιόπιστο αποτέλεσμα.
Το GOLDENTEST έχει πάνω από 95% επαναληψιμότητα και αξιοπιστία σε σχέση με άλλα τεστ δυσανεξίας που κυκλοφορούν στην αγορά, γιατί εξετάζει τα αντισώματα που δημιουργούνται πάνω στο ίδιο μας το αίμα . Αλήθεια πόσο αξιόπιστα πιστεύετε μπορεί να είναι τα τεστ που μέσα σε 3-4 λεπτά και μέσω ενός ηλεκτροδίου στο χέρι και ενός υπολογιστή σκαναρουν όλο τον οργανισμό και μας βγάζουν δυσανεξίες σε 300, 500 μπορεί καμία φορά και σε 1000 τροφές ή σε τροφές που δεν έχουμε φάει ποτέ μας. Και άραγε οι μετρήσεις που παίρνουμε από το χέρι δεν επηρεάζονται από την κατάσταση μας; Εάν τα χέρια μας είναι ιδρωμένα ή κρυώνουμε, εάν ζεσταινόμαστε, εάν είμαστε στενοχωρημένοι ή αγχωμένοι εάν είμαστε κουρασμένοι ή ξεκούραστοι. Όλοι αυτοί και άλλοι δεν είναι παράγοντες που επηρεάζουν την αγωγιμότητα του ερεθίσματος μέσω του ηλεκτροδίου;
